• 昆虫食がご褒美に? 一流シェフが監修したメニューを味わえる東京・渋谷〈EAT for E〉
COLUMN
2021.07.21

昆虫食がご褒美に? 一流シェフが監修したメニューを味わえる東京・渋谷〈EAT for E〉

昆虫食
サステナブルプロテインスープは昆虫を辛味オイルに漬けて作った特製オイルがかかっている。
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可能性を秘めた昆虫食は、みらいのスーパーフード!やぁ、みんな、昆虫食べたことある? いや罰ゲームとかじゃなく、真面目に栄養源として。昆虫は天然のプロテインと呼ばれ…[続きを読む]

取材・文/黒田創 撮影/山本嵩

初出『Tarzan』No.812・2021年6月10日発売

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