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加治ひとみさんも体感。今日もスッキリを実現する《オールブラン》の新しい使い方
腸内環境を整えるため、近年注目を集めている発酵性食物繊維。〈ケロッグ〉の《オールブラン》なら、１食40gで4.4gの発酵性食物繊維を摂取できるという。そこで、"腸活の女王"の異名を持つ加治ひとみさんが、《オールブラン》を使ったアレンジメニューを体験した。
取材・文／石飛カノ 撮影／間澤智大 スタイリスト／Toriyama悦代（One8tokyo） ヘア＆メイク／KUBOKI（aosora） 栄養監修・料理作製／河村玲子（管理栄養士）
初出『Tarzan』No.878・2024年4月18日発売
加治ひとみ（かじ・ひとみ） ヘルシーなライフスタイルや“かぢボディ”が幅広い世代の女性を中心に支持され、腸活の火付け役として知られる。モデルやタレントとして幅広く活躍する。
「楽しく美味しいことが腸活を続けるコツ!」
腸内環境を整える腸活が注目されて久しいが、残念ながら日本人の食物繊維摂取量は減少傾向。“腸活の女王”という異名を持つ加治ひとみさんによれば、腸活には食物繊維と発酵食品が不可欠だという。
「日本人はこのふたつを手軽に摂れる環境にいるのでラッキー。コンビニで買える食材からでも腸活はスタートできます」
加治さんが普段から活用しているのが、「快腸食材」である《オールブラン》。小麦ブランが主原料のシリアルで、ブランリッチ１食40gにつき11gの食物繊維を摂取できる。小麦ブランに含まれるアラビノキシランという発酵性の食物繊維が腸内環境を整えて便通（排便回数・排便量）を改善することも報告されている。
「腸活は13年前から始めたんですけど、私はそのときすごい便秘でお通じは10日に一度くらい。今はすっかり快腸です」 シリアルといえば朝食で牛乳とともに食すイメージだが、加治さんは独自の工夫を取り入れ、美味しく楽しく継続している。
「たとえばパンにギーというバターオイルとチョコレートを塗って《オールブラン》をトッピングして食べたり。今日の撮影でいただいたおにぎりもすごく美味しい！ 腸活の新たな扉が開きました！」
POINT1：40ｇの1週間摂取で排便回数・排便量ともに増加!
《オールブラン》のブランリッチ40gを１週間摂取したときの排便回数と排便量を摂取していない場合と比較。回数はおよそ８回から11回に、量は卵およそ12.5個分から22.5個分にと、明らかに増えた。食物繊維によるかさ増し効果の影響が大きい。 中川靖枝「小麦フスマシリアル摂取が青年期女性の排便ならびに血液成分に及ぼす影響」日本家政学会誌Vol.54 No.２ 133〜140（2003）
POINT2：1食40ｇ当たりに発酵性食物繊維が4.4gも!
ブランリッチ１食40gに含まれるトータルの食物繊維量は11g、このうち善玉菌のエサになる発酵性食物繊維・アラビノキシランの量は4.4ｇ。健康にいいイメージのあるオートミールごはんの４倍、小麦全粒粉パンの約３倍の量。手軽にこれだけの量が摂れる。
目指せ1日で40ｇ摂取。 快腸食材《オールブラン》 簡単ちょい足しレシピ
快腸食材《オールブラン》を食生活に取り入れるメリットを管理栄養士の河村玲子さんは次のように言う。「発酵性とそれ以外の食物繊維が摂れて、長い腸に満遍なく食物繊維が行き渡りやすいと思います。また、下記でご紹介するアイデアのように活用の幅が広いのもポイント」。読者コミュニティ〈TEAM Tarzan〉メンバーにも試してもらうと、「便通改善が感じられた」「満足感があり、食べ過ぎ防止になった」「日々の生活で腸活を意識できるようになった」など、メリットを実感！
スープに
ホウレンソウとタマネギ、ジャガイモのポタージュにクルトン代わりとして《オールブラン》をトッピング。イチからスープを手作り？ いや、市販のポタージュスープを活用してもむろんOK。
おにぎりに
枝豆、塩昆布、もち麦などいろんなタイプの食物繊維を組み合わせたごはんに《オールブラン》を混ぜておにぎりに。洋風シリアルと和風のおにぎりとの相性はばっちり。加治さんも驚いた！
サンドイッチに
砕いた茹で卵をマヨネーズで和えた卵サラダに《オールブラン》を混ぜ、胚芽パンでサンドイッチ。作りたてのサクサク感を楽しむもよし、時間が経って全体が馴染んだ具を味わうもよし。
ヌガーに
フライパンでバター、マシュマロを溶かす。カラメル色になるまで煮詰め、《オールブラン》を加えてさっと混ぜる。あとはクッキングシートに出して固めるだけ。１日置いたら簡単ヌガーの完成。
サラダに
減量中に最適の一品。サラダ用のカット野菜をどっさりお皿に盛り、サーモンやカッテージチーズなどタンパク質の具を乗せたサラダに《オールブラン》をパラパラかける。栄養バランスもばっちり。
グラタンに
チーズとマカロニのグラタン、定番のエビグラタンなど、コンビニやスーパーで好みのグラタンを手に入れたら、トースターやレンジで温めて、《オールブラン》をトッピングするだけ。
気分と好みで選べる《オールブラン》ラインナップ
《オールブラン》ブランドのラインナップは以下の５つの製品。ブランリッチはスティックタイプでちょい足しに重宝するプレーンと、ビターチョコ味の２つのテイストがある。フレークは通常のフレークタイプでアレンジしやすいプレーンとフルーツ入り、フルーツ入りのチョコ味の３種類がある。
左上から時計回りに／《オールブラン ブランリッチ ほっとひといきショコラ》、《オールブラン ブランリッチ》、《オールブラン フルーツ ミックス》、《オールブラン ブラン チョコフレーク》、《オールブラン ブランフレーク》
