オートミールとタラの重湯鍋｜内臓脂肪減の「ひとり鍋レシピ」

タラの重湯鍋

こちらの〆食材は近頃大注目のオートミール。水溶性食物繊維が豊富なうえ、代謝を促すビタミンB1やB2を含むダイエッターの救世主だ。

メインは鍋食材の王道にして高タンパク低脂質の極みのタラ。梅干しとワサビのアクセントを効かせつつ、たっぷりの水菜＆モズクと食せば、このカロリーで満腹必至。

材料（1人分）

• タラ切り身…1切れ（100g）
• 水菜…2株（100g）
• モズク…1/2カップ（100g）
• 梅干し…1個
• 練りワサビ…小さじ1/2
• [A]
  • オートミール…40g
  • 昆布だし…500mL
  • 薄口醬油…小さじ1

作り方

1. タラは一口大に、水菜はざく切りにする。
2. 鍋に[A]とタラを入れて火にかける。フツフツ沸いてお粥状になったら水菜、モズクを加えてひと煮し、梅干しとワサビを添える。

取材・文／石飛カノ　撮影／小川朋央　取材協力・料理・スタイリング／美才治真澄（管理栄養士）　編集／阿部優子

初出『Tarzan』No.825・2022年1月4日発売

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