何食べればいい？ 「太りにくい体」のためのマグネシウム摂取法

ダイエットというと、これまではカロリーや食事量を減らす「引く食事」が主流だった。でも、カロリーや食事量を減らす食生活は窮屈だし、辛くて長続きしない。

そこで脱・浮き輪のためにぜひ取り入れたいのは、贅肉を落とすために欠かせないものをプラスする「足す食事」（詳しくはこちらの記事：本気で痩せたいなら食事にタンパク質をプラスすべき理由）。

今回は足したい9つの栄養素と機能性成分の中から、マグネシウムを解説。

代謝をキープして太りにくいカラダへ

マグネシウムは、体内で300種類以上の酵素を助ける補酵素の成分となるミネラル。このため、マグネシウムが足りないと、酵素が十分に働けなくなり、代謝がスローダウン。太りやすく、痩せにくくなる。

マグネシウムは穀物の胚芽部分に多い。真っ白なご飯やパンのように、胚芽を除いて精製した穀物を主食にしていると、マグネシウムは欠乏しやすい。玄米のように精製度の低い穀物やホウレンソウなどから、食事にマグネシウムをプラスしよう。

マグネシウムとカルシウムは、筋肉や神経が正しく機能するためにも欠かせない。セットで仲良く働くマグネシウムとカルシウムは、1：2の割合がベストとされている。

カルシウムもまた日本人に足りないミネラルとして有名。あまりに有名なので、サプリなどでカルシウムを補っている人も多いだろう。でも、カルシウムばかりを摂りすぎると、両者のバランスが崩れてマグネシウムの吸収が阻害される。

さらに、神経が不安定になり、ストレス喰い誘発のリスクもある。カルシウム摂取を増やすなら、マグネシウムの上乗せも忘れないように。

マグネシウムの1日の摂取推奨量

マグネシウムが摂れる食材例

ホウレンソウ

可食部100g当たりのマグネシウム：69mg

玄米

可食部100g当たりのマグネシウム：49mg

ピュアココア

可食部100g当たりのマグネシウム：440mg

この特集をもっと読む

Feature #115

脱・浮き輪の「足す食事術」

取材・文／井上健二　撮影／大嶋千尋　スタイリスト／西森萌　監修・料理作製／河村玲子

初出『Tarzan』No.831・2022年4月7日発売

Share