• 冷やしトマトジュース茶漬け:食欲がない朝はコレで栄養チャージ!
FOOD
2020.09.09

冷やしトマトジュース茶漬け:食欲がない朝はコレで栄養チャージ!

冷やしトマトジュース茶漬け

体内時計リセットのためにも、朝一番の食事は欠かせない。それでも食欲のない日は簡単メニューでしっかり栄養チャージ! 今回は、かけるだけの新感覚メニュー「冷やしトマトジュース茶漬け」を紹介します。

食欲のない朝も、トマトジュースに梅干しとタバスコの刺激を加えた洋風茶漬けでしっかり栄養補給を! 冷やご飯はレジスタントスターチが多く、血糖値の急上昇を抑えられるというメリットも。

材料(1人分)

  • 冷たいご飯…150g
  • トマトジュース(加塩)…150ml
  • 梅干し…1個
  • タバスコ…2〜3滴
  • 青ジソ…2枚
  • 氷…適量

作り方

  1. トマトジュースにちぎった梅干し、タバスコ、氷を入れて混ぜる。
  2. 器に冷たいご飯を盛って①(上記)を注ぎ、ちぎった青ジソを添える。

これで完成!

冷やしトマトジュース茶漬け

レジスタントスターチをおいしく摂るレシピ

  1. 冷やごはんでつくる日向飯
  2. 作りおきにもいい「冷やしフレンチトースト
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取材・文/黒澤祐美 撮影/大嶋千尋 料理製作・栄養監修・スタイリング/美才治真澄

初出『Tarzan』No.794・2020年8月27日発売

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