植物由来でカロリー＆糖類ゼロの《ラカントS シロップ 》があれば、甘さをもっと楽しめる。

美味しいものが増えるこの季節、秋の味覚は惜しむことなく味わいたい。けれどダイエットやボディメイクに励んでいると、やはり見て見ぬ振りはできないのがカロリーと糖類だ。

まず率先して我慢するのは甘いお菓子。大好きな和食だって、思いのほか砂糖やみりんを使っていたりするもの。でも、そんな日々の懸念を払拭してくれるのがサラヤの《ラカント》シリーズだ。カロリー＆糖類ゼロに加え、天然由来の成分で身体に安心安全だというのも嬉しい。実はその歴史を紐解くと、とても興味深い話を知ることができる。

《ラカントS》のヒストリーを知る。

砂糖と同じだけ甘いのにカロリー＆糖類ゼロなんて、そんないい話がある？ と思うかもしれない。けれど《ラカントS》は、化学的な合成甘味料が多く誕生した高度経済成長期の時代に、安全かつ美味しい甘味料を作りたいという思いのもと、開発チームが研究を進めて製品化に成功。すでに発売から30周年を迎えた、実に信頼のおける製品なのだ。

安全性にこだわる背景には、当時急増した成人病や糖尿病の患者にも、砂糖と同様の甘みを楽しんでもらいたいという〈サラヤ〉の思いがあった。そこで注目したのが、中国桂林地方で自生するウリ科の「羅漢果（ラカンカ）」。日本人にとってはあまり馴染みがないが、中国では古くから漢方として親しまれてきた植物だ。

この「羅漢果（ラカンカ）」を、より砂糖に近い味わいの甘味料にするため、果実から「高純度 羅漢果エキス（甘味成分）」を抽出。そこにトウモロコシ由来の甘味成分「エリスリトール」を組み合わせてできたのが、日本で初めてのカロリーゼロ甘味料《ラカントS》（顆粒タイプ）だった。

とにかく用途豊富の、シロップタイプ。

砂糖と同じ質量で、同等の甘さ。計量が楽なのはもちろん、熱を加えても甘さが変わらないのもありがたい。その使い勝手の良さから、プロのパティシエにも選ばれているのだとか。顆粒タイプの《ラカントS》が世の中に認知されていたが、冷たい料理で溶け残りを心配する声などもあった。そこに登場したのが《ラカントSシロップ》。冷たい料理に使用することを想定し、冷やしても甘さを感じにくくなることがないよう、あらかじめ調整されているというのも嬉しい。評判は広がり、この液状タイプにも根強いファンがついたのだ。

《ラカントS》誕生から30周年の今年、あらためて《ラカントSシロップ》がリニューアルした。無色透明かつ、苦味や雑味のない自然な甘さとなり、ますます料理の幅が広がった。

砂糖に限らず、ハチミツやみりんなどの代用としても使える。溶かす手間がない分、冷たいスイーツや冷製スープ、サラダのドレッシングなんかにもすんなり溶け込んで便利。また、あっさりとした品の良い甘みは、椎茸や鰹、昆布といった出汁の香りなど、和食とも相性抜群だ。

《ラカントS シロップ 》を活かす３つのレシピ。

安全で身体に優しく、味わいもこだわり抜かれた《ラカントS シロップ 》。ぜひ使って試してほしい、料理のレシピを3つ紹介しよう。

《ラカントSシロップ》の成分表。

顆粒同様にもちろんカロリー＆糖類ゼロ。糖質の1.24gはエリスリトールで、体内で吸収されずにそのほとんどが尿として排出されるため、カロリー、ロカボ糖質※4は正真正銘ゼロ。血糖値の上昇スピードを数値化した「GI値」と呼ばれる指標も同じくゼロなので、糖類の摂取に注意を払わなければならない人でも、安心して使える。2021年には「AskDoctors医師の推奨意向確認済み商品」にも認定されたそう。

この他にも、毎日食べたい定番おかずからエスニック料理、本格的なスイーツまで、《ラカントS》公式サイトでレシピを続々発信中。さらにサイト内ではリニューアルした《ラカントS シロップ》の販売店舗もチェックできるので、作りたいレシピを決めて、材料と一緒に買い出しに行こう。

健康に気をつかい始めると、食べるもので煩わしい思いをしたり、我慢を強いられることもしばしば。でも、天然素材で気軽にカロリーと糖類をおさえながら、おいしい食事も諦めない《ラカントSシロップ》ならいつも通りの食生活に。世の中を健康にしたいサラヤの思いが、時代にぴったりの甘味料を生み出したのだ。