元Jリーガー・盛田剛平さんのラーメン店〈盛田軒 もりけん〉

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現役時代からラーメンマニア。念願叶いサッカーの街に開店

かつてJリーグの浦和、広島などで19年間プレーした盛田剛平さんが3月にラーメン屋〈盛田軒〉をオープンした。

盛田さんはサッカー界きってのラーメンマニアで、食べ歩いた店は1000軒以上。ファンの間で「ラーメン師範」と呼ばれるほどの存在だ。

「現役時代から、ファン感謝デーなどでラーメン屋さんとコラボして僕が監修するラーメンを提供していて、作る方の興味はずっとありました。

その後選手を引退して年齢が40代後半に差し掛かった時に“体力があるうちに自分のラーメン屋をやりたい”と強く思ったんです。自分にとってサッカーとラーメンは同じぐらい大切なもの。いまお店をやらずに後悔したくなくて」

人気メニューの鶏と豚と魚介の濃厚中華そば850円（左）と淡麗煮干し醬油800円。店内で作られた自家製麺はモチッとコシがあり、魚介系濃厚スープ、あっさりスープともよく絡む。今後は冷凍ラーメンの通販など計画中。

開店にあたってはクラウドファンディングを募り、その資金で製麺機を設置。「やるからにはスープも麺もこだわりたいんです」。この発言からも本気度が伝わってくる。

一方で、ジュニアスクール（浦和レッズハートフルクラブ）のコーチ業も兼任。二足の草鞋は決して楽ではないが、盛田さんは充実した毎日を送っている。

「次のビジョンは店舗の拡大と、プレーヤーとしては果たせなかった海外進出。引退したサッカー選手の受け皿にもなれますから。あと、いずれ自分の店の味がカップラーメンになったら最高ですね」

取材・文／黒田 創　撮影／園山友基

初出『Tarzan』No.855・2023年4月20日発売

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