食べ応え十分！ おからカップケーキ：100kcal以下の魅惑スイーツレシピ

関連記事ダイエット中の“正しい”スイーツの食べ方。何を、いつ食べる？

今回紹介するのはおからパウダーを使った、食べ応え十分な「おからカップケーキ」です。

おからカップケーキのレシピ

材料（お弁当用シリコンカップ5個分）

• おからパウダー（通常粒子タイプ）…15g（※微粒子タイプの場合…25g）
• 卵…1個
• 牛乳…90ml
• 砂糖…大さじ1
• ベーキングパウダー…小さじ1（※ココア味の場合は、ココアパウダー…小さじ2 ）

お助け食材：おからパウダー

小麦粉ではなく乾燥させたおからを粉末にした「おからパウダー」を使用。クッキーやホットケーキなどにも使える。100g中に含まれる糖質は5.7gで食物繊維は50.6g。もとは大豆だけにタンパク質も22.1gと豊富。

作り方

1. ボウルに全ての材料を入れ、スプーンでよく混ぜる。
2. シリコンカップ（なければ保存容器でもよい）に①（混ぜた材料）を半分くらいの高さになるように流し入れる。
3. 600Wの電子レンジで1個当たり1分～1分半ほど様子を見ながら加熱する。

これで完成！

取材・文／石飛カノ　撮影／小川朋央　取材協力・料理製作／河村玲子

初出『Tarzan』No.795・2020年9月10日発売

Share