未利用魚を上手に活用。「魚のサブスク」を試してみた！

肉食中心になりがちな食生活にウマい魚を

魚はおいしくてヘルシーだ。でも調理が大変そう。そんな人には国産魚や未利用魚が届く〈Fishlle（フィシュル）〉がおすすめ。

「2021年、魚のフードロスを減らして日本の水産業の発展につなげたいとの思いで始めたサブスクサービスです」（代表の井口剛志さん）

毎月届くのは、30種類以上のフレーバーを誇る《お魚ミールパック》。流水で解凍すれば食べられる生食用と火を通すだけでOKな加熱用があり、料理無精でも心配ご無用。

「季節ごとに獲れる魚は変わるので、旬の魚を楽しめます。水揚げ後、冷凍保存せず鮮度の高い状態で調理するのも我々のこだわり。加工前に一度冷凍すると、味わいが大きく変わってしまうんです」

また魚を自分で調理するとなると、どうしても味付けが単調になりがち。でも〈フィシュル〉は子供も喜びそうなトマトソースの“ペスカトーレ”や、酒の肴にもオツな（！）“すだち山椒マリネ”など目新しいフレーバーが揃う。

また1袋当たり1〜1.5人分なので、タンパク質が少なめな食事の“ちょい足し”にもいい。こんなハッピーな形で未利用魚を消費できるとは、これぞ三方よし！

魚食を充実させたい人はぜひ。

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取材・文／門上奈央

初出『Tarzan』No.850・2023年2月9日発売

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