発酵性食物繊維も十分！ 忙しい朝のオートミール定番レシピ「スペシャルボウル」

オートミールのここがスゴイ！

「オートミールは白米と比べ、1食分当たりの糖質が3分の1でカロリーは半分。その原料となるオーツ麦には発酵性食物繊維β-グルカンが多く含まれ、鉄分、ビタミンB群も豊富。腸内環境を整えるのに適しています。

一日のうち1食をオートミールに置き換えたら10日前後でダイエットできた例もあり、続けることで効果を実感しやすい食材です。

食べにくいイメージがありますが、近年はシリアル風にアレンジされていたり、お湯を注ぐだけの即席タイプも。無理なく毎日の習慣にできるようになってきました」（管理栄養士、フードプランナーの岸村康代さん ）

朝食におすすめ！ 混ぜるだけの簡単レシピ

岸村さんが提案するのは、1日に摂りたい発酵性食物繊維（7g）の約半分が摂れるキウイフルーツ入りのスペシャルボウル。混ぜ合わせるだけなので簡単だし、忙しい朝でも作れるのが嬉しい。オートミールはスイーツアレンジが人気。

オートミールの発酵性スペシャルボウルの作り方

材料

• オートミール…40g
• 小麦ブラン…10g
• ヨーグルト…150g
• キウイフルーツ…1個
• はちみつ（お好みで）…適量（10g程度）

作り方

1. キウイフルーツは皮を剝いてざく切りにする。
2. ヨーグルトにオートミール、小麦ブランを混ぜ、1とお好みではちみつをかけ、混ぜながらいただく

使ったのはこれ

日食プレミアム ピュア　オートミール／国内工場で特殊焙煎した、クセのないそのままでもおいしいオートミール。牛乳やヨーグルトをかけて朝食にしたり、パンやケーキの原材料にも。340g入り378円。問い合わせ先／日本食品製造 tel. 0120-249-714。

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取材・文／黒田 創　撮影／小川朋央　監修／岸村康代（管理栄養士、フードプランナー）

初出『Tarzan』No.817・2021年8月26日発売

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