• 低カロリー&低脂質「アサリとコンビーフのパエリア」|簡単ヘルシー!ワンプレート夕食⑧
FOOD
2021.03.24

低カロリー&低脂質「アサリとコンビーフのパエリア」|簡単ヘルシー!ワンプレート夕食⑧

アラシと低脂肪コンビーフのパエリア の レシピ

ダイエットのために食事の摂取量を調整するには、自分で作るのがイチバン! フライパンか鍋ひとつで作れる700キロカロリー以下の簡単レシピ。今回は「アサリと低脂肪コンビーフのパエリア」です。

のっけ具材は、すべて低カロリー&低脂質。

低脂肪コンビーフは通常のものに比べてエネルギーは約半分、脂質は5分の1。しかもタンパク質が約18g摂れるうえに、牛肉に含まれるカルニチン亜鉛なども摂れる優秀食品なのだ。ブロッコリーは時間が経てば経つほどビタミンEをはじめとした栄養素が減っていくため、栄養価が高い時期に急速に凍らせた冷凍食品を使うと便利。

材料(1人分)

  • アサリ(砂抜き済み)…10個(80g)
  • 低脂肪コンビーフ…1個(80g)
  • ブロッコリー(冷凍可)…6房
  • オリーブ…6個
  • 胚芽米…120mL(100g)
  • 熱湯…150mL
  • オリーブオイル…小さじ2
  • 顆粒コンソメ…小さじ1
  • 粗挽き黒胡椒…小さじ1/2
  • レモン(くし切り)…適量

作り方

  1. フライパンにオリーブオイルをひき中火にかける。洗った胚芽米を入れて炒め、全体に油が回ったら熱湯、顆粒コンソメを加える。
  2. 素早くアサリ、スプーンですくい取った低脂肪コンビーフ、ブロッコリー、オリーブを散らして蓋をし、弱火で15分加熱する。
  3. 火を止めて10分蒸らし、­粗挽き黒コショウを散らす。レモンを搾って食べる。

これで完成!

アラシと低脂肪コンビーフのパエリア の 完成写真

取材・文/黒澤祐美 撮影/小川朋央 栄養監修・料理製作・スタイリング/美才治真澄(管理栄養士)

初出『Tarzan』No.802・2021年1月4日発売

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