実は、皮の栄養も侮れない…。1本2,700円の国産バナナを試してみた

実は皮の栄養価も侮れない

ヘルシーな食事において食材の質は重要。肉や野菜にこだわるように、間食に便利なバナナも吟味したい。そこでおすすめは国産バナナ。

バナナといえば輸入品が9割超だが、今回試した《蜜の月バナナ》の生みの親は和歌山県海南市の〈こくぼ農園〉。ここでは、氷河期の凍結・解凍現象を人工的に再現する「凍結解凍覚醒法」を採用。また土に竹炭を混ぜた農法でバナナに適した土壌づくりに注力。

さらに農薬不使用の自然栽培なのも魅力。バナナは食物繊維をはじめ、抗酸化作用のあるポリフェノール、ビタミン・ミネラルなどが豊富だが、実は皮の栄養価も侮れない。睡眠の質にも関与する“幸せホルモン”ことセロトニンの材料となる、トリプトファンを含有。

普段は農薬を気にして捨ててしまう皮まで食べられるので、ホールフードを心がける人にもぴったり。

おすすめの食べ方

さて、気になるのがお味。糖度25度以上の果肉はふくよかな甘さで、舌触りなめらか。半信半疑で食べた皮はやや薄く、もさもさ感は皆無。

一口ずつ味わうようにしてバナナを食べたのは初めてだ。栄養をまるごといただける《蜜の月バナナ》、ぜひご賞味あれ。