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優木まおみさんと学ぶ〝快眠学〟。「爽やかな朝、迎えていますか?」
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代謝を高めるには、交感神経に刺激を入れること。ちょい辛スープ「チキンとヒヨコ豆のハリラ」で交感神経アップ!
「ハリラ」とは、野菜と豆がたっぷり入ったモロッコ料理。それを今回は、サラダチキンと冷凍ミックスベジタブルで簡単アレンジ。チキンは手で裂くだけ、野菜は冷凍のまま煮込むだけと、包丁いらず。
ピリッとアクセントを利かすペッパーソースは、中に含まれるカプサイシンが交感神経を高めて、脂肪分解を促進してくれる効果も。
取材・文/黒澤祐美 撮影/小川朋央 栄養監修・料理製作・スタイリング/美才治真澄(管理栄養士)
初出『Tarzan』No.802・2021年1月4日発売