朝はクセになるのっけパンで。「納豆とイワシ缶のレモンカレートースト」のレシピ

納豆をさらにアレンジ。

前回の「納豆レタスチャーハン」に続き、今回も納豆のアレンジレシピ。

植物性タンパク質が豊富なのはもちろん、骨がもろくなるのを防ぐビタミンK。さらに脂質代謝や細胞の再生に働くビタミンB2も多く含まれています。

「納豆とイワシ缶のレモンカレートースト」の作り方。

具材を乗せて焼くだけのおかずトーストなら、忙しい朝でも気軽にタンパク質が摂れる。クセが気になるイワシと納豆って、パンに合う？　心配ご無用、カレー粉とレモン汁で臭みはやわらぎ、チーズのコクで旨味倍増！

材料（一人分）

• 納豆…1パック（50g）
• イワシ水煮缶…1/2缶（30g）
• ミックスチーズ…大さじ2
• 6枚切り食パン…1枚
• カレー粉…小さじ1/2
• レモン汁…小さじ2

作り方

1. 納豆は付属のタレ、辛子を入れて軽く混ぜる。イワシ水煮にカレー粉、レモン汁を混ぜてほぐす。
2. 食パンに①の納豆を乗せて広げ、①のイワシ、ミックスチーズをトッピングする。
3. 予熱したトースターでこんがり焼き色がつくまで焼く。

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取材・文／黒澤祐美　撮影・取材協力・料理製作／美才治真澄

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