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夏のカラダに、賢い選択。刷新！《キリン一番搾り 糖質ゼロ*》
太平洋の高気圧とともに、夏も真っ盛り！そんなビールの夏に気になるのが、糖質…。そこで、糖質ゼロ×おいしい《キリン一番搾り 糖質ゼロ*》が、新しくなって登場。今どきのおいしさの秘密に迫る！
* 食品表示基準による
取材・文・編集／大田原透 撮影／小川朋央 スタイリスト／棚橋伸子
初出『Tarzan』No.862・2023年8月3日発売
当たり前が進化した!? “スマート系フード”って何？
世の中においしい食品は、山ほどある。糖質オフやプラスαの栄養素を持つ食品も、ググッと増えた。なので、今の時代の賢い選択は、おいしくてカラダにも嬉しい「スマート系フード」。普段から食べる＆飲むなら、スマート系フードがクレバーなのである。
糖質に注目のスマート系フード
- ソイミート
- ソイライス
- ソイパスタ
- 糖質オフナッツ
- 糖質ゼロビール
一日に必要な栄養素を満たす完全食から、フードロス対策も兼ねた食品など、数多くのスマート系フードがあるが、ここでは「糖質オフ」を意識した、おいしくてカラダに嬉しい食品を紹介しよう。
おいしいのに、糖質制限できる。一挙両得なビールがある！
教えてくれた人
キリンホールディングス 飲料未来研究所 主査 森下あい子さん
《キリン一番搾り 糖質ゼロ》が誕生するキッカケは、開発者のひとりである森下あい子さんが聞いた、何気ない一言だった。
「ビール好きの友人なのですが、“最近、体型も気になるから、ビールは最初の一杯だけにしておく…”と話したのです」（森下さん）
これを聞いた森下さんは、“ビール好きの本音って、実はココなんだ！”と感じたのだとか。ということで、糖質ゼロとおいしさの一挙両得のビールという、前代未聞の開発プロジェクトがスタートするのであった。
キリン一番搾り 糖質ゼロ*
容量・容器／350ml缶、500ml缶
アルコール分：5％
原材料： 麦芽（外国製造または国内製造〈５％未満〉）、ホップ、糖類
栄養成分表示（100ml当たり）：エネルギー 29kcal、タンパク質0.2g 脂質0g、食塩相当量0g、炭水化物0.6ｇ、糖質0g、食物繊維0～0.4ｇ
* 食品表示基準による
よりおいしく、爽やかに、《キリン一番搾り 糖質ゼロ》が さらに進化！
「糖質ゼロだけではなく、おいしいビールをお届けしたいという思いがありました。そこで辿り着いたのが、キリンビールの一番搾り製法です」（森下さん）
素材見直しや工程の研究を重ね、《キリン一番搾り 糖質ゼロ》でも、一番麦汁の持つ、雑味のない澄んだ麦のおいしさを実現。しかも新しくなった《キリン一番搾り 糖質ゼロ》は、ビールの上品な苦みと味の厚みによって、飲みごたえが向上。さらに、フルーティに、後味もより爽やかに進化した。
今さらですが… “ビールなのに、どして糖質ゼロ？”
「《一番搾り》ブランドを名乗るからには、おいしさの基準をクリアするのは並大抵ではありませんでした」（森下さん）
麦芽の選定から見直し、ビール酵母が糖質を完全に分解することで、2020年日本で初めてビールなのに“糖質ゼロ”を実現（※1）。
しかも、過去20年のキリンのビール新商品（通年品）でも、《キリン一番搾り 糖質ゼロ》は最速のスピードで4.5億本を突破したという（※2）。なるほど、時代が待ち望んだ新たなビールの誕生なのだ！
2020年に日本初の糖質ゼロビールとして発売された、初代《キリン一番搾り 糖質ゼロ》。
※1：ビールで糖質ゼロを実現した国内で初めての缶商品（Mintel GNPDを用いたキリンビール調べ）
※2：2020年10月〜2023年5月の累計出荷本数（350ml缶換算）
INFORMATION
問い合わせ先／キリンビールお客様相談室
TEL：0120-111-560 10：00～16：00（土・日・祝日を除く）
