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糖質オフ食品、本当に美味しいのは？ ターザンのトレーナーと管理栄養士が徹底レビュー（主食部門）
糖質オフはブームではなくもはやスタンダード。それを象徴するように世に溢れる低糖質食品たち。本当に美味しいのはどれか？ どう食べると美味しいのか？ 取り寄せて実食してみました！ 今回は毎日の食事に欠かせない、主食部門。
ごはんもパンも麺も全て糖質オフ。
低糖質を謳う食品、飲料が増え続けている。当社比何％オフとか、糖類ゼロとか、いかにも説得力のある商品の数々だが、果たして美味しいのか？ 成分はどうなっているのか？
普段から本誌で糖質に鋭い目を光らせる双璧、トレーナーのサイトウと管理栄養士のビサイジを都内スタジオに招聘し、片端から試食してもらい、偽らざるところを吐露してもらった。その声を拾いつつ、ライター、ヒロマツとクロダもお相伴である。
品評するのは私たち！
右上：ビサイジ／管理栄養士、フードコーディネーター。女子栄養大学生涯学習講師でもある。
左下：ヒロマツ／ライター。数年前から糖質を警戒中だが、立ち食いそばの吸引力から逃れられないでいる。
右下：クロダ／ライター。昨年末、週末ファスティングでちょいダイエットした46歳。今年は以前のドカ食いを反省し、今の体重をキープするべく糖質摂取を控えることを決意。
主食部門の11商品。
SUNAO 2種のチーズ&きのこリゾット（江崎グリコ）
220gなのに男性でも大満足のボリューム感。
「こってり濃厚！ 女性寄りの印象を受けがちですが、食物繊維豊富な大麦が膨らんで、もうお腹いっぱいです」（サイトウ）。うるち米の一部を国産大麦に置き換え、1食当たりの糖質量は27.1g、エネルギーも238kcalと控えめ。カマンベールとチェダーの２種のチーズを使用。220g税抜380円（オンライン限定発売）。江崎グリコ 公式サイト。
全粒粉入り ブラン食パン（神戸屋）
全粒粉配合比に感嘆。初めてのブランパンに！
「全粒粉推しの人が選ぶ製品の中では受け入れやすい配合率で、初心者にも違和感なく食べられます」（サイトウ）。全粒粉自体にブランが豊富なうえ、ブランそのものも配合。1枚当たりのエネルギーは150kcalで糖質は22.4g、食物繊維は5.2gという高水準。イーストフード、乳化剤無添加。3枚入り110円（税抜）。神戸屋 公式サイト。
低糖質 ソーセージパン（Pasco）
部活帰りの高校生なら真っ先に飛びつくはず。
「かかっているのはチーズかと思いきや、からしマヨソース！ 万人が好む味付けですね。これだけ低糖質なのに、ひと工夫した具材の助けもあって満足感がすごい」（クロダ）。1個当たりエネルギー316kcal、糖質14.1g、食物繊維11.1g。同社の一般的ソーセージパンに比べ、糖質50％オフ。130円（税抜）。パスコ 公式サイト。
糖質想いのミートドリア（カゴメ）
大麦を食べる醍醐味。ぷちぷち感が楽しい。
「押し麦は粘りが出ないので水溶性食物繊維や増粘剤、乳化剤も駆使した点に努力のほどがうかがわれます。ぷちぷち感が楽しい！」（ビサイジ）。206g（包装麦飯120g、具入りソース86g）、エネルギー233kcal、タンパク質7.3g、脂質7.0g、糖質33.1g、食物繊維4.3g。糖質量は白米茶碗3分の2杯分相当。328円（税抜）。カゴメ 公式サイト。
つるとんたん ロカボうどん（つゆ付き）
麺匠の心つくし、つるとんたん。
「さすがはつるとんたん、開発時の苦労がしのばれます。食物繊維も巧みに使って、もちもち感がすごい！」（サイトウ）。一般的なうどんと比較して、糖質60％オフ。1食分（244g）当たりエネルギー247kcal、タンパク質7.8g、脂質1.1g、糖質27.5g、食物繊維45.8g。冷凍便、5食入り1,773円（税抜）。カトープレジャーグループ 公式サイト 。
CarbOFF グラタン ホワイトソース（ショートパスタ付き）はごろもフーズ
先駆者のセット商品は驚きの完成度と旨さ！
「これはかなりいけますよ！ フジッリはソースもよく絡むしね。低糖質だけどクリーミーで満足感はたっぷり」（サイトウ）。シメジ、ブロッコリー、鶏肉など少々の食材を用意するだけで料理初心者もOK。1箱当たりタンパク質6.3g、脂質7.5g、糖質22.9g、食物繊維19.0g。160g（2食分）250円（税抜）。はごろもフーズ 公式サイト。
カップヌードル コッテリーナイス 濃厚！ クリーミーシーフード（日清食品）
頭の下がる企業努力。王者の回答がこれだ。
「従来と比べ麺の量は7割強と控えめになっているが、こってりとろみのあるスープでそれが気にならないくらい満足感あり。麺もスープとよく絡んでます」（ビサイジ）。エネルギー176kcal、タンパク質9.4g、脂質6.5g、糖質18.8g、食物繊維16.0g。他に濃厚！ポークしょうゆも。56g（麺量40g）193円（税抜）。日清食品 公式サイト。
糖質0g麺 トマトクリーム風 ソース付き
麺とソースが絶妙に調和、冷えても美味しい佳作。
「こんにゃく麺におからパウダーを加えたため、次第にソースが染み込み、さらに美味しくなります。ソースのクリームがこんにゃくの香りを和らげます」（ビサイジ）。1包装（麺、ソース含む）当たりエネルギー111kcal、タンパク質1.0g、脂質9.6g、糖質3.5g、食物繊維8.6g。麺150g・添付ソース22g、200円（税抜）。紀文 公式サイト
もち麦のミルクボール 2個入（ローソン）
郷愁をそそられる大人の菓子パン。
「大豆粉も配合してあり、ふすまっぽい食感が懐かしい給食のパンを思わせ、レトロ感のある味わい。しっかり甘い、いわゆる菓子パンの苦手な人が、たまに甘いものが欲しくなったときにちょうどいい控えめな甘さですね。」（サイトウ）。１個当たりエネルギー94kcal、糖質5.7g、食物繊維4.3g。130円（税抜）。ローソン 公式サイト。
オーマイ 糖質50%オフパスタ（ニップン）
どんなソースにも合う謙虚で自然な味わい。
「主張の少ない麺のため、合わせるソースが濃くても、淡くてもいけますよ」（ヒロマツ）。栄養成分（100g当たり）エネルギー263kcal、タンパク質17.1g、脂質1.6g、糖質26g、食物繊維37.9g。通常のスパゲッティに比べ100g当たりの糖質量を50％カット。今回は市販のバジルソースに絡めて。240g300円（税抜）。日本製粉 公式サイト
金芽ロウカット 玄米ごはん（東洋ライス）
独自技術が生み出した、味そのまま、糖質カット。
「上手な製法です。ヌカ層が口に残る感じはないし、普通のご飯のように美味しく食べられます」（ビサイジ）。独自技術でロウ層を除去し吸水、膨らみやすくなったため、初心者でも抵抗なく食べ続けられる。同量の普通の白米に比べ糖質32％、カロリー30％オフ。150g×24食3,980円（税、送料込み）。東洋ライス 公式サイト。
興味の湧いた商品があれば、ぜひお試しを。ぐっと来るものに出合えるかも！
取材・文／廣松正浩、黒田 創 撮影／小川朋央 イラストレーション／林田秀一 取材協力／齊藤邦秀 取材協力・スタイリング／美才治真澄
初出『Tarzan』No.804・2021年2月10日発売
