コンビニ食材で「低カロ夜食」：豆腐そうめん博多ラーメン風

豆腐そうめんで作る博多風。

どうしてもラーメンが食べたくなってきたら、豆腐そうめんを活用。煮卵の汁に混ぜてコクを加えたスープと豆乳を一緒にレンチンし、ザーサイ、明太子、煮卵をトッピングすれば博多ラーメン風に。

材料（1人分）

• 豆腐そうめん…1パック
• 煮卵…1個
• [A]
  • 煮卵の汁…大さじ1と1/2
  • 水…大さじ2
  • 豆乳…1/4パック（50mL）
• ザーサイ…15g　
• 明太子…10g

作り方

1. 器に[A]を入れて合わせ、豆腐そうめんを入れる。
2. 1.にふんわりとラップをして、電子レンジ600Wで1分半〜2分ほど加熱して温める。
3. 2.にザーサイと明太子、煮卵を乗せる。

これで完成！

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低カロおつまみ＆夜食レシピ

取材・文／小沢緑子　撮影／小川朋央　スタイリスト／矢口紀子　料理製作・栄養監修／河村玲子（管理栄養士）

初出『Tarzan』No.802・2021年1月4日発売

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