簡単＆ヘルシー! 揚げ物が食べたいときの救世主。揚げないサラチキカツレツ｜コンビニ食材の低カロ＆高タンパクレシピ
コンビニの低カロ＆高タンパク食材の代表、サラダチキン。ビニール袋で最小限の油と合わせたパン粉をまぶしてオーブントースターで焼けば、カツレツ風に変身。中に挟んだチーズは大葉に替えても。
取材・文／小沢緑子 撮影／小川朋央 スタイリスト／矢口紀子 料理製作・栄養監修／河村玲子（管理栄養士）
初出『Tarzan』No.802・2021年1月4日発売
材料（1人分）
- サラダチキン…1個
- スライスチーズ…1枚
- 卵…1/2個
- 薄力粉…適量
- 乾燥パン粉…大さじ4
- オリーブ油…小さじ1と1/2
作り方
- 卵は溶きほぐす。ビニール袋にパン粉とオリーブ油を入れ、よく振って油が全体に行き渡るようにする。
- サラダチキンに切り込みを入れ、スライスチーズを半分に割って挟む。
- ②のサラダチキンに薄力粉、さらに①の卵液をまとわせる。
- ③を①のビニール袋の中に入れ、パン粉をつける。
- オーブントースターで10分ほど焼く。途中でパン粉が焦げそうなら、ホイルをかぶせる。
※オーブントースターがない場合は、フライパンでも調理可。
これで完成！
ご飯なしでも1品でお腹が大満足の痩せメニュー
自炊をして食事のコントロールをしなければカラダは絞れない。だけど、仕事帰りにスーパーに寄って買い物をする気力はもはやなし……。そんなときは途中のコンビニへ。
サラダチキンをはじめ、今やコンビニは低カロリー＆高タンパクな食材の宝庫。しかも封を開ければそのまま切らずに使える食材が多く、手間いらず。まずは1食のカロリーは400キロカロリー以内、タンパク質は30g以上摂れて、ご飯なしでも満足できます。
