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タンパク質と、何が同じで、どう違う？ジェーン・スーと〈味の素（株）〉社員が語るアミノ酸のこと。
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体脂肪率をキープする食事のコツは？ 現役ビルダー監修、本気で鍛える人の食事の悩み相談室（9）
ジャガー佐藤さん／1979年生まれ。THINKフィットネスGGPサプリメント開発主任、ボディビルダー。2011〜2015年、日本クラス別ボディビル選手権優勝。2012〜2016年、日本ボディビル選手権連続入賞中で2016年は5位。
ジムで突撃取材を実施して、本気トレーニーたちの疑問を収集。素朴な悩みから超マニアックな質問まで、まとめてレジェンド・ビルダーに答えてもらいました。今回は、体脂肪率をキープする食事のコツについて。
Q. 筋肉をバルクアップさせるというよりも競技力向上のためにトレーニングをしています。12〜13%の体脂肪率が、自分の中で一番しっくりくるので、これを維持したいと思っています。体脂肪率をキープする食事のコツを教えてください。（トレーニング歴1年・22歳・男性）
単純に体脂肪率をキープしたいだけなら、現在と同様の運動量、食事内容を継続すれば問題ないでしょう。
筋肉量アップのためにタンパク質の摂取量を増やすのなら、カロリーの収支を見直す必要があります。タンパク質量を増やした食生活をしばらく続け、体脂肪率が増えたら、脂質を少しカットするというやり方が実践しやすいでしょう。
取材・文／神津文人 撮影／大嶋千尋 撮影協力／ゴールドジム イースト東京
（初出『Tarzan』No.726・2017年9月14日）