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こんなパンを待っていた! 豆でつくられたグルテンフリーの《ZENB ブレッド》
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養え、タンパク質リテラシー！ おなじみ食材のタンパク質量チェック
体型を左右するのは筋肉。水分を除くと筋肉の大半はタンパク質だから、衰えた筋肉を強く大きくして体型を整えるには、筋トレに加えてタンパク質の増量が欠かせない。そこでぜひ身につけたいのは、タンパク質リテラシー。リテラシーとはその知識と活用能力を指す。手に取るタンパク質量がわかり、最適な時間を知り、強度に合わせて摂取できれば、筋肥大間違いなし。
アレよりも多い!? タンパク質量チェック！
5大タンパク源とは何か（肉類、魚介類、卵、牛乳・乳製品、大豆食品の5つだ）。
牛乳1杯、卵1個で一体何gのタンパク質が摂れるのか。コンビニランチで選ぶべきなのは、鮭おにぎりかハムサンドか。
それに即答できないようでは、プロテイン・リテラシーは低い。答えはこの記事で一目瞭然。まずは、食品ごとのタンパク質量を把握すること。全てはそこからだ！
プロセスチーズ
エビフライ（1尾）
おにぎり（鮭）
豆腐（木綿1丁）
牛乳（200ml）
卵（1個）
魚肉ソーセージ（1本）
納豆
焼き鳥（もも1本）
豆乳（200ml）
ギョーザ（6個）
かにかま（5本）
肉まん（1個）
ギリシャヨーグルト（1パック）
ハムサンド
唐揚げ（中3個）
ツナ缶（1缶）
蕎麦（250g）
トンカツ（80g）
牛丼（並）
チーズバーガー
サラダチキン
サバ缶（1缶）
取材・文／井上健二 撮影／石原敦志 取材協力／藤田聡 （立命館大学スポーツ健康科学部）、佐藤貴規（ゴールドジム） 栄養計算／山下尚子（ディー・エヌ・エースポーツ事業本部 ランニングチーム統括部）
（初出『Tarzan』No.761・2019年3月20日発売）