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加治ひとみさんも体感。今日もスッキリを実現する《オールブラン》の新しい使い方
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サバやイワシといった青魚は血液サラサラ効果がある食材の代表格。血管を作る血管内皮細胞の機能をサポートする上、血圧を上げるホルモンの生成を抑えるため、血管・血流の健康には欠かせない。そんなサバの栄養素を余すことなく摂取できるおすすめレシピをご紹介。
使うのはサバ缶まるごとひと缶。もちろん脂肪酸が含まれた汁もすべて活用。具に仕込んだバゲットがサバのエキスをたっぷり吸い込んでくれる。カタクチイワシのアンチョビを隠し味に。
取材・文/石飛カノ 撮影/小川朋央 料理製作・スタイリング・栄養監修/牛尾理恵 取材協力/大塚亮(おおつか医院院長、循環器専門医、オーソモレキュラー・ニュートリションドクター認定医)