この一品でお腹満足！ 豆腐でつくる「低糖質・お好み焼き」レシピ

材料（1人分）

• 【A】
  • 木綿豆腐…1パック（150g）
  • 卵…1個　ツナ水煮缶…1缶
  • 薄力粉…大さじ2
  • 顆粒和風だし…小さじ1
• 千切りキャベツ…2/3袋（100g）
• 油…小さじ1
• ソース、紅ショウガ、青のり…好みで

作り方

1. ボウルにAを入れてよく混ぜたら、千切りキャベツを入れて全体を合わせる。
2. フッ素樹脂加工のフライパンに油をひき、①を入れて成形する。上からへらで潰すように押し固めたら、蓋をして弱火で焼く。
3. 固まってきたら皿に滑らせて取り出し、裏返してフライパンに戻してまた焼く。
4. 好みでソース、紅ショウガ、青のりを乗せる。

これで完成！

ご飯なしでも1品でお腹が大満足の痩せメニュー

自炊をして食事のコントロールをしなければカラダは絞れない。だけど、仕事帰りにスーパーに寄って買い物をする気力はもはやなし……。そんなときは途中のコンビニへ。

サラダチキンをはじめ、今やコンビニは低カロリー＆高タンパクな食材の宝庫。しかも封を開ければそのまま切らずに使える食材が多く、手間いらず。まずは1食のカロリーは400キロカロリー以内、タンパク質は30g以上摂れて、ご飯なしでも満足できます。

取材・文／小沢緑子　撮影／小川朋央　スタイリスト／矢口紀子　料理製作・栄養監修／河村玲子（管理栄養士）

初出『Tarzan』No.802・2021年1月4日発売

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