• この一品でお腹満足! 豆腐でつくる「低糖質・お好み焼き」レシピ
FOOD
2021.07.03

この一品でお腹満足! 豆腐でつくる「低糖質・お好み焼き」レシピ

ツナと豆腐の盛りたんお好み焼き

豆腐をメイン食材にし、豚肉はツナにチェンジ。無性に食べたくなるお好み焼きは、脂質や糖質も抑えながらよりダイエットに適したメニューに。焼くときはフッ素樹脂加工のフライパンを使い最小限の油で。

材料(1人分)

  • 【A】
    • 木綿豆腐…1パック(150g)
    • 卵…1個 ツナ水煮缶…1缶
    • 薄力粉…大さじ2
    • 顆粒和風だし…小さじ1
  • 千切りキャベツ…2/3袋(100g)
  • 油…小さじ1
  • ソース、紅ショウガ、青のり…好みで

作り方

  1. ボウルにAを入れてよく混ぜたら、千切りキャベツを入れて全体を合わせる。
  2. フッ素樹脂加工のフライパンに油をひき、①を入れて成形する。上からへらで潰すように押し固めたら、蓋をして弱火で焼く。
  3. 固まってきたら皿に滑らせて取り出し、裏返してフライパンに戻してまた焼く。
  4. 好みでソース、紅ショウガ、青のりを乗せる。

これで完成!

ツナと豆腐の盛りたんお好み焼き

ご飯なしでも1品でお腹が大満足の痩せメニュー

自炊をして食事のコントロールをしなければカラダは絞れない。だけど、仕事帰りにスーパーに寄って買い物をする気力はもはやなし……。そんなときは途中のコンビニへ。

サラダチキンをはじめ、今やコンビニは低カロリー&高タンパクな食材の宝庫。しかも封を開ければそのまま切らずに使える食材が多く、手間いらず。まずは1食のカロリーは400キロカロリー以内、タンパク質は30g以上摂れて、ご飯なしでも満足できます。

取材・文/小沢緑子 撮影/小川朋央 スタイリスト/矢口紀子 料理製作・栄養監修/河村玲子(管理栄養士)

初出『Tarzan』No.802・2021年1月4日発売

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