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生ハムと山形だしの冷製パスタ：500kcal以下の麺レシピ
ワンプレートであっという間に出来上がるし、栄養満点。しかも、500kcal以下！ 今回は、塩気の効いた漬物を混ぜるだけ「生ハムと山形だしの冷製パスタ」です。
水菜と山形だしと絡みやすくするには、パスタは断然細麺がおすすめ。味付けに自信がない自炊ビギナーでも、生ハムと山形だしを使えば塩気で美味しく仕上がる。おもてなしにもうってつけ。
材料（1人分）
- 細めのスパゲティ（乾燥）…80g
- 生ハム…4枚
- 水菜…1束
- 山形だし（市販）…1/2カップ（100g）
- オリーブオイル…小さじ1
作り方
- スパゲティは沸騰した湯で袋の表示時間通りに茹で、流水で洗ってザルに上げる。
- 生ハムは手でちぎり、水菜はざく切りにする。
- ボウルに②（具材）、山形だし、オリーブオイルを入れて混ぜ、①（スパゲティ）を加えて全体を和える。
これで完成！
取材・文／黒澤祐美 撮影／大嶋千尋 料理製作・栄養監修・スタイリング／美才治真澄
初出『Tarzan』No.794・2020年8月27日発売