生ハムと山形だしの冷製パスタ：500kcal以下の麺レシピ

水菜と山形だしと絡みやすくするには、パスタは断然細麺がおすすめ。味付けに自信がない自炊ビギナーでも、生ハムと山形だしを使えば塩気で美味しく仕上がる。おもてなしにもうってつけ。

材料（1人分）

• 細めのスパゲティ（乾燥）…80g
• 生ハム…4枚
• 水菜…1束
• 山形だし（市販）…1/2カップ（100g）
• オリーブオイル…小さじ1

作り方

1. スパゲティは沸騰した湯で袋の表示時間通りに茹で、流水で洗ってザルに上げる。
2. 生ハムは手でちぎり、水菜はざく切りにする。
3. ボウルに②（具材）、山形だし、オリーブオイルを入れて混ぜ、①（スパゲティ）を加えて全体を和える。

これで完成！

取材・文／黒澤祐美　撮影／大嶋千尋　料理製作・栄養監修・スタイリング／美才治真澄

初出『Tarzan』No.794・2020年8月27日発売

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