ご飯にも冷や奴にも！鶏そぼろのレタス巻き：腸に効く納豆レシピ

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なっ鶏そぼろのレタス巻き

「なっ鶏そぼろ」はご飯にかけたり冷や奴に乗せたりと万能。レタスで巻いてサラダ感覚で食べれば腸活向きだ。「お好みでタバスコを加えると味が締まります」。

材料（2人分）

• ひきわり納豆…2パック
• 鶏挽き肉…150g
• レタス…10枚
• ゴマ油…適量
• ニンニク、ショウガ（各みじん切り）…各1片
• ［A］
  • 砂糖、酒、みりん…各小さじ1
  • 醬油…小さじ2
• 小ネギ（小口切り）…適量

作り方

1. フライパンにゴマ油をひき、弱火で熱して、ニンニク、ショウガを炒める。香りが立ったら鶏挽き肉と［A］を加えて、水分が飛ぶまで中火で炒める。
2. 火を止めて1をボウルに移す。粗熱が取れたら、ひきわり納豆、小ネギを混ぜ合わせ、器に盛る。
3. 2をお好みの量、レタスで巻いて食べる。

取材・文／門上奈央　撮影／小川朋央　スタイリスト／高島聖子

初出『Tarzan』No.864・2023年9月7日発売

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