現代人の食を取り巻く環境は、豊かなようで、過酷です。
原材料の不足や、物流コスト増を原因とする価格高騰。ウルトラプロセスフードによる健康リスクの高まり。そんな中で私たちは、健康を維持しなくてはなりません。
だから、減量にストイックになるのは当然かも知れない。ところが周りを見渡すと、健康的な人ほど、楽しそう。
好きなお酒を楽しむために、自炊重視の美容室スタッフ。和食を山ほど食べて、強く健康でいる強豪の相撲部。彼らは、持続可能な健康的な食生活のコツを知っています。
食べ方を工夫さえすれば、好きなものを食べていい。早く知りたかったですね。約100年前、糖尿病を患っていたという文豪・夏目漱石にも、「甘党のままでオーケーです」と伝えたくなる特集です。
