鍛えるシェフの筋肉レシピ：サバ缶キムチ和え

登山ガイドのヤッホー!!さん。と、アウトドア料理研究家のshihoさんが提案する“筋肉風キャンプ飯”。今回はみんな大好きサバ缶アレンジ。

「山では限られた水と燃料で調理するので、蓋を開ければ使えるサバ缶は大活躍。キムチを混ぜ、チーズを乗せるだけの山おつまみが、サバ缶キムチ和え。5分もあれば完成です」（ヤッホー!!さん。）

サバ缶キムチ和え

材料（1人分）

• サバ水煮缶（水気は切る）…1缶（190g）
• キムチ（ミニパック50g）…1個
• カッテージチーズ…大さじ1
• 小ネギ（小口切り）…適量
• ゴマ油…小さじ1

作り方

1. 器にサバ缶の中身だけ入れ、キムチを加えて軽くほぐしながら混ぜる。
2. 1にカッテージチーズ、小ネギを乗せてゴマ油を垂らす。

ポイント

サバの身をほぐしながら混ぜて。サバ缶の汁気は他料理のダシにして使い切ろう。

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“鍛えるシェフ”直伝の筋肉レシピ

photos: Chihiro Oshima　text: Noriko Ozawa　nutrition supervision: shiho & yahho!!san.

初出『Tarzan』No.861・2023年7月20日発売

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