元プロ野球選手・山口俊さんの店〈TANIARASHI 六本木店〉

実家大分のちゃんこの味を、東京でも味わってほしい

横浜DeNAから巨人、メジャーでも投げ、NPB通算66勝112セーブをマーク。昨年限りで現役を引退した山口俊さん。今はちゃんこ店の主人として店に立つ毎日だ。

「父は元幕内力士で、子供の頃は既に引退していて、大分で四股名・谷嵐と同じ〈たにあらし〉というちゃんこ屋を営んでいたんです。いわばちゃんこは僕を育てた味。以前から、いつかは東京に実家の料理を味わえる店を開きたいと考えていました」

ちゃんこと聞くと濃いスープの印象があるが、ここは薄味の寄せ鍋風が名物。それを各種取り揃えたワインと一緒に楽しむスタイルだ。

本家大分の〈たにあらし〉と同じ味を提供。名物は寄せ鍋ちゃんこ（1人前2,800円、2人前より）締めには雑炊（800円）がおすすめ。

「出汁を利かせたスープで、きっとちゃんこの概念が変わるはず。鍋の後の雑炊やうどんも、ただスープに加えるのではなくひと手間かけて提供するので、さらにおいしく食べられますよ」

とり天（1,400円）、近江牛タタキ胡麻ポン酢（1人前2,800円）など一品料理も充実。

山口さんもカウンター越しに積極的にサービスする。

「ファンの方もたくさん来られますし、現役の頃は難しかった密なコミュニケーションができるのが嬉しいですね。今後はもっと店舗を展開できればと考えています」

取材・文／黒田創　撮影／中島慶子

初出『Tarzan』No.859・2023年6月22日発売

Share