ハライチ・岩井さんのバイキング道。“一番のおかず”を心ゆくまで食べられる朝の楽しみ

世の中のバイキングには2種類ある

贅沢なディナーから出張時の朝食まで。みんな大好きバイキングを誰よりも熱く語るのは、漫才コンビ〈ハライチ〉の岩井勇気さんだ。

「世の中のバイキングには2種類あると思っていて、一つは恵比寿の〈ザ・テラス〉のような“非日常系”」

〈ザ・テラス〉のメニューで岩井さんのお気に入りはマッシュポテトを渦巻き状に成形して揚げた《デュセスポテト》。

「普段なかなかお目にかかれない高級料理を種類豊富に食べられるのが魅力です。もう一つは、宇都宮の〈サン・ロイヤル〉のようなおふくろの味を楽しめる“実家系”」

〈サン・ロイヤル〉のメニューはスタッフ手作りで“安心する”味。

「例えば僕はソーセージが好物なんですが、実家だと“これ以上食べると怒られるかな”とストップをかけたり、ペース配分をしてしまう。

でも、バイキングならその必要はありませんから。“一番のおかず”を心ゆくまで食べられるってすごいと思うんです」

ホテルの朝食バイキングの魅力も独自の視点で話してくれた。

「大抵の人が次の予定はチェックアウトだけだから、のんびりした空気感なのが好きです。後から来た友達に“あの料理がウマかったよ”と得意げに言う瞬間も楽しかったり」

長年のバイキング経験で洗練された流儀

長年のバイキング通いの経験に基づいた“流儀”も洗練されている。

「1周目であらかたのメニューを制覇して、2周目ではおいしかったものを中心に攻めます。ウェイターのバイトをしていた経験を活かして、お皿は一度に3枚持ちますね。

それと、ハッシュドビーフや中華春雨サラダのようなバイキング以外で見る機会が少ないメニューは重点的に。逆にカレーは他の料理の味を制してしまうから極力取りません」

最後に今後行きたいバイキングを尋ねると、〈星野リゾート トマム〉と答えた岩井さん。そして、付け足すようにこう呟くのだった。

「でも結局よく行くのは“実家系”。なんだかんだバイキングなら全部好きなんですよね」

取材・文／山梨幸輝　撮影／石渡朋

初出『Tarzan』No.854・2023年4月6日発売

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