「腸は宇宙だ」窪塚洋介・腸活インタビュー

人間も腸も多様性が重要である

「昆布、ヒジキ、ワカメ、納豆、バーン！」。ラップのように言葉を継いでいくのは俳優の窪塚洋介だ。切れ味鋭い演技で人気を誇る彼のインスタグラムで話題となった。

窪塚のイメージと昆布はまったく合わないのだが、実は彼はSNSで「窪塚腸介」と名乗り、腸活をライフワークにするほどの実践者なのだ。きっかけは一冊の本だ。

「敬愛する兄貴で、不良だけど健康優良児という魅力的な人がいるんです。彼に、千葉にある酒蔵・寺田本家の先代（寺田啓佐）が書いた『発酵道―酒蔵の微生物が教えてくれた人間の生き方』（河出書房新社）という本を薦められた。これを読んで、腸活が大事とわかったんです」

ちょうどコロナの渦中、仕事はほぼキャンセル。腸に関連する本を何冊も読んで、寺田本家にも自身のYouTubeの取材で足を向けた。

「寺田さんは、あらゆる菌を大切にしていると言っていました。これがいると（酒がダメになり）酒蔵が廃業してしまうという“火落菌”もいる。普通の酒蔵は消毒滅菌するそうなんですが、寺田本家ではいろんな菌が共存することで各々がタフになり、共栄してバランスを保っていると。

悪さする強い菌に対して、弱いんだけどコイツだけには強いという菌がいたりして。そんな自然な状態が、非常に好ましいと思ったし、人間もそうあるべきなのではと。誰一人、無駄な人間なんていないって」

つまり、人間も腸も多様性が重要だということ。これがあるからこそ、何かが突出して不都合なことが起きることなく、調和された状態が持続できるのだ。

ただ、今ほとんどの人の腸は、多様性があるとはいえない。現代は、衛生的に菌が管理されているからだ。そして、この事実を突きつけられたときから、窪塚の腸活実践者としての生活が始まったのだ。

日本は発酵天国。これは本当にすばらしいこと

では、彼は実際には、どのような日常を送っているのであろうか。

「食事はビーガンというか、野菜穀物中心に、発酵食品とか“まごわやさしいな”を中心に食べています。でも、フレキシタリアン（フレキシブルなベジタリアン）だから柔軟に。酒は飲むし、たまには肉も食べる。

こだわりすぎてストレスは溜めたくないですから。食べる量は少ない。1日1.5食という感じです。具体的には朝はヨーグルトとかナッツやヘンプシード、それにミックスジュースに酵素を入れてとか。これが0.25食。

昼は好きなもので1食。今日ですか？　一風堂（ラーメン）です（笑）。夜は仲間と動くこともあるので、一緒に外食することもある。家では妻の腸活メニューで、“まごわやさしいな”のコンビネーションでちょこっと出してもらって、これが0.25食。

毎日、たくさん食べるのはよくないと思う。そして、寝る前の3時間は絶対に食べないし、できる限り夕食から朝食まで16時間は空けています」

このような日々を送るなか、食に対する考察も深度を増していった。

「日本は発酵天国ですね。これは本当にすばらしいことで、何の知識がなくても味噌汁飲むだけで腸活になっている。味噌汁、納豆、漬物、見渡せば植物性の発酵食品です。

先人たちはすごいなって思います。ずっと時間が経っても、僕たちを守ってくれているんだから。それから、野菜はオーガニックのものがいい。値段は高いけど、味はいいし栄養価も高い。

地球の環境や、そこで作られる野菜、そして菜食について興味のある人は『キス・ザ・グラウンド』と『ゲームチェンジャー』という映画を見てほしい。まじオススメです」

僕ではなく、僕の腸内細菌が話している

腸活を始めてから、体調はよくなったし、これまで以上に活力も湧くようになった。そして何より変わったというのが、なんと性格である。

「前は、駅でも電車でも道でも、腹が立ったら“この野郎！”ってなってたんだけど、そういうのが全然なくなった。穏やかになったというか。そもそも、子供の頃は普通で、後天的に荒れたタイプなんです（笑）。だから、元に戻った感じ。いろいろあって遠回りしたぶん、より安定感が出たかなと思ってます（笑）」

今、窪塚にはひとつの思いがある。それが、腸活を広めていくことだ。

「腸はすべてを司る宇宙だと確信しています。ここまでの話だって、僕がしゃべっているというより、僕の腸内細菌が話していると思っている。

腸活は間違いないという感覚があって、だからいろんな人に知ってもらいたい。みんながそれに気づけば、運命はいい方向に向かっていくと思う。穏やかで、豊かに、安全に暮らせる世の中。すべての人が腸活をすれば、そんな世界があっという間にできるはず。

YouTubeで『今をよくするTV』をやっているんですが、タイトルの通り今をよくする方法を探っていく番組。もちろん、腸活はそのメインテーマで、自分が俳優やミュージシャンをやってきたのは、腸活によって世界をよくするための、きっかけだったとすら思ってるんですよ」

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