専門店直伝・カラダ作りに最適なバナナジュースレシピ

東銀座のバナナジュース専門店〈BANANA JUICE〉のお客の7割ほどは男性。カラダ作りを目的に来る人も少なくない。

「牛乳を豆乳に変更してタンパク質を補給される方や、バナナジュースを飲み続けて血圧の数値を下げたという方もいらっしゃいます。一方、女性からは、むくみや便秘が解消したという声をよく聞きます」（オーナーの大和田理恵さん）

大和田さんの作るバナナジュースは砂糖不使用。けれど、しっかり熟成させているため自然な甘さが際立つ。バナナがベストな状態でないときは、店を開けないほどのこだわりようだ。

「皮を剝いたバナナは冷凍して使用します。氷を使わずに済むため、飲んでいるうちに薄まりません」

完熟と冷凍。このポイントを守れば、自宅でも美味しいバナナジュースが作れるそうだ。そこで今回はカラダ作りに最適なレシピを教えてもらった。お試しあれ！