クリームのようなコク！ スキムミルクで牛乳プリン：100kcal以下の魅惑スイーツレシピ

牛乳プリンのレシピ

材料（1個分）

• A
  • 牛乳…90ml
  • スキムミルク…小さじ1
  • 砂糖…小さじ1強
• アガー…小さじ1/2

お助け食材：スキムミルク

スキムミルクとはご存じ脱脂粉乳。その名の通りほとんど脂肪は含まれていないが、タンパク質やカルシウムは牛乳よりも豊富というダイエッターには嬉しい食材。小さじ1杯加えるだけでコクのある味わいを演出。

作り方

1. 耐熱容器にAを入れて混ぜる。アガーを散らし入れ、だまにならないようにスプーンでよく混ぜる。
2. 600Wの電子レンジで1分半程度、噴きこぼれないよう様子を見ながら加熱する。
3. 電子レンジから取り出したら一度混ぜる。器に入れ替え、冷蔵庫で冷やし固める。

これで完成！

取材・文／石飛カノ　撮影／小川朋央　取材協力・料理製作／河村玲子

初出『Tarzan』No.795・2020年9月10日発売

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