1. サバのチゲ鍋風
韓国料理「センソンチゲ（魚の鍋）」をサバ缶でアレンジしたメニュー。唐辛子に含まれるカプサイシンで、基礎代謝もアップ。筋肉をつけて体脂肪を燃やせば、カンペキ！
材料（1人分）
- サバ水煮缶（100g）
- ニラ（1／4束）
- ネギ（1／2本）
- シメジ（1／2袋）
- ニンニク（1片）
- ゴマ油（小さじ1）
- キムチ（100g）
- 水（1カップ）
- 酒（大さじ1）
- コチュジャン（小さじ1）
- 醬油（小さじ1）
- すりゴマ（白・ 少々）
- 糸唐辛子（少々）
作り方
1. ニラは3～4cm丈に切り、ネギは斜め切り、シメジは石突きを切り落とし、小房に分ける。
2. 鍋にゴマ油、ニンニクを入れ温め、ニンニクの香りがしてきたらキムチを炒める。
3. Aとサバの水煮缶（汁ごと）、ネギ、シメジを加えて2分ほど煮る。
4. ニラを加え、すりゴマを振り、糸唐辛子を添える。
2. サバとトマトのチーズ焼き
器の底にジャガイモを敷き詰め、流出しやすいサバの栄養を逃さずキャッチ。旨味が染みたじゃがいもはホクホクと柔らかく美味。満足感も高いため、主食代わりにも最適。
材料（1人分）
- サバ水煮缶（100g）
- ジャガイモ（中1個）
- ミニトマト（5個）
- ピザ用チーズ（20g）
- パセリ（少々）
作り方
1. ジャガイモは皮を剝き、5mm幅に切り、電子レンジに（600Wで2分）かける。
2. 耐熱皿に①のジャガイモを敷き、サバ水煮缶を大きめにほぐして上に乗せる。
3. ヘタを取ったミニトマトを半分に切り、②に乗せ、ピザ用チーズをかける。オーブントースターで10分程度焦げ目がつくまで焼く。刻みパセリを散らして出来上がり。
3. サバと新玉ネギのサラダ
水分量が多い新玉ネギはまろやかな辛味があり、生食向き。新玉ネギに含まれる硫化アリルは、糖質をエネルギーに変えるビタミンB₁の吸収をサポートする効果も。
材料（1人分）
- サバ水煮缶（100g）
- 新玉ネギ（1／2個）
- かいわれ大根（1／2パック）
- ミニトマト（1個）
- レモン汁（大さじ1）
- 塩（少々）
- 粗挽きコショウ（少々）
作り方
1. 新玉ネギは薄切りにし、辛味が気になる場合は水にさらし、水気を切っておく。かいわれ大根は根の部分を切り、半分の長さに切る。
2. サバの水煮缶とAを加え、さっと和える。
3. 器に盛り付け、ミニトマトを添える。
