お米の半分を“アレ”にするだけ。低糖質なのに満足できる6つのレシピ

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こちらの記事では、白滝、カリフラワー、大根の3品を混ぜたカサ増しごはんを食べ比べたが、本記事で紹介するのは、それらを活用したレシピを6点紹介。

これら“ロカボご飯”には炊飯用の市販品もあるので、自炊になれていないひとでも安心してつかえる。大根も加熱すれば辛味成分、イソチオシアネートが減って甘みを帯びる。

見た目もボリュームも大満足なのに、糖質カットできるのだ。

1. バレンシア風パエリア（カリフラワー50%）

休日のブランチに最適！ 失敗なしのフライパン料理。

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2. 生海老の納豆丼（大根50%）

海老のぷりぷり感とねばねばがヤミツキに。

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3. オムライスのトマトソースかけ（白滝50%）

甘みを遠ざけ、大人のオムライスを速攻調理。

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4. 鶏挽き肉とレタスの炒飯（カリフラワー50%）

炒飯にすると、カリフラワーがなじむ。

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5. ヒジキと鶏肉の炊き込みご飯（白滝50%）

白滝のもっちり感とささみで食べ応え十分。

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6. カルビクッパ（大根50%）

スープ仕立てで満腹とダイエットの両立可！

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取材・文／廣松正浩　撮影／大嶋千尋　監修・料理／棚橋伸子（管理栄養士）

（初出『Tarzan』No.758・2019年2月7日発売）

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