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静岡にオープン。「体脂肪率ひと桁を目指す」ためのデリバリー弁当

今夜私が頂くのは?

静岡エリアに“体脂肪率ひと桁を目指す”デリバリー、テイクアウト専門レストラン〈09%(ゼロキュー・パーセント)〉がオープン。

運営するのは、歯科医師が創業した予防医療サービスを提供する〈RMG〉。介護事業などのほか、食を通じた予防事業として管理栄養士による企業向けランチサービス《Gochi弁》や2021年2月の発売以来1万食以上を売り上げているタンパク質高配合のグラノーラ《パワグラ》なども手がけている。

《09%BOX》のイメージ
《09%BOX》鶏むね肉+ブロッコリーのボックス。150g:430円(税込み)300g:760円(税込み)、450g:1030円(税込み)、600g:1,350円(税込み)※600g以上は応相談。

〈09%〉は鶏むね肉ブロッコリー特製ドレッシングがついた、いわばトレーニーの定番食がメイン。チキンはこだわり抜いたマリネ液に漬け込み、ドイツ製のスチームコンベクションオーブンでじっくりと火を加えることで、とても柔らかい食感に仕上げた。

まずはドレッシングをつけず、そのまま食べて欲しいという。

《09%BOX》のイメージ
ドレッシングは150gは1個、300g、450gは2個、 600gは3個付く。それ以上の追加は1個50円。写真はタイ発祥のホットソースを独自にアレンジした「オリジナルシラチャーソース」。その他、特製メキシカンソース、オリジナルバジルソース、塩胡椒、ポン酢、カロリーハーフマヨネーズも。

その後に「味変」できるドレッシングは6種類。タイ発祥で唐辛子を使った「シラチャーソース」など3種のオリジナルソースのほか、「ぽん酢」「ハーフマヨネーズ」、そしてシンプルに「塩こしょう」というバリエーションだ。

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《09%(ゼロキュー・パーセント)》のチキンライスの画像
チキンライス590円(税込み)

《09%(ゼロキュー・パーセント)》のチキンカレーの画像
チキンカレー590円(税込み)

その他チキンライスとチキンカレーも。

自分で美味しく作るのは意外に難しいスチームチキン。ふと思いついてもサッと作れるわけじゃなし。コンビニに走ることもないデリバリーの便利さも含めて、一度知ったらやみつきかも。

INFORMATION

〈​​09%(ゼロキュー・パーセント)〉

住所:静岡市駿河区石田3-11-34 2F

営業時間:10:00〜20:00

デリバリーは「UberEats」や「foodpanda」にて販売。

https://09percent.com/

文/本田賢一朗

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