副菜で華を添える。ホッケの塩焼き＆キムチツナ豆腐｜コンビニ食材アレンジめし⑤

ひと手間加えた副菜が「華」。

下処理が面倒だからと敬遠しがちな魚料理も、コンビニ食材ならレンジで温めるだけ。そのぶん副菜の豆腐には、キムチとツナ、チーズを麺つゆで和えたものを乗っけてひと手間を。あとはカボチャの煮物を足した即席味噌汁に、ご飯を付ければ立派な献立。

材料と作り方。

【キムチツナ豆腐】

• 材料（1人分）／絹豆腐1パック（150g）、［A］さけるチーズ1/2個（13g）、［A］ツナ缶（ノンオイル）1/2缶（35g）、［A］キムチひとつかみ、［A］麺つゆ（2倍濃縮）小さじ1/2、［A］ゴマ油少々、青ネギ適量
• 作り方／① 耐熱容器に絹豆腐を入れ、600Wの電子レンジで1分半ほど加熱する。出てきた水分を捨てる。② ①に［A］（ツナ缶は水分を絞って）を合わせたものを乗せ、ふんわりとラップをして2〜3分ほど加熱する。③ 仕上げに青ネギを乗せる。

【カボチャの煮物で味噌汁】

• 材料（1人分）／カボチャの煮物1/3袋（33g）、インスタントの味噌汁1食分
• 作り方／① 耐熱容器にカボチャの煮物を入れ、ふんわりとラップをして600Wで1分加熱する。② ①に味噌汁の素を入れ、カボチャがあるぶんお湯をやや多めに注ぐ。

これで完成！

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Feature #76

コンビニ食材アレンジめし

取材・文／黒澤祐美　撮影／小川朋央　料理・スタイリング・栄養計算／河村玲子（管理栄養士）

初出『Tarzan』No.801・2020年12月17日発売

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