注文時間を短縮するレジなし販売
「レジ会計のない野菜」と聞くと郊外の道の駅を想像してしまうが、11月にオープンした〈クリスプ・ステーション〉はなんと丸ビル内。
サラダを8種類から選び、パッケージにプリントされたQRコードで決済するハイテクなスタイルだ。オープンの経緯を広報の坂井奈央さんに聞いた。
QRコードで簡単決済
「主にオフィス街でサラダ専門店の〈クリスプ〉を経営しているのですが、注文の際に時間がかかるという現場の声をよく聞いて。お客様のお昼時間を守るために目をつけたのがレジなし販売です。顧客体験を優先順位一番に考えた時に、このようなスタイルになりました。今後、店舗も増やす予定です」(坂井)
〈クリスプ・ステーション〉のメニュー
朝採れの野菜を400〜500gも使ったサラダは“脇役”とは言わせない圧倒的満足感。具材は細かく刻まれていて、スプーンでかきこめるのも魅力。何より嬉しいのは、どのメニューも低糖質なことだ。丸の内でお腹を空かせたトレーニーはGO!
CRISP STATION 丸ビル店
- 住所:東京都千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディングB1F-2
- 営業時間:平日11時~19時、土・日・祝11時~15時
- station.crispsaladworks.com