水を加えてレンジでチン！ 完全栄養食な味噌汁《MISOVATION》

味噌の可能性は無限大！

日本の大発明、味噌汁。二日酔いの朝、ひどく冷えた冬の夜、というか常に欲するあの一杯が完全食に。その名も《MISOVATION（ミソベーション）》。

MISOVATION

1食に必要な31種類の栄養素をバランスよく摂取できる完全食味噌汁。サブスクリプションプラン4食セット3,888円。単品お試しプラン4食セット4,232円。 公式サイト

「開発を進めていて改めて気付いたのですが、味噌汁は基本的にどんな野菜もマッチするんです。なので、そこから日常的に不足しているミネラルやビタミンを補えて、かつ低糖質、低脂質に。

栄養素だけでなく味噌の発酵の力も加わって、手軽に健康管理できる一杯ができました。もちろん味にも自信はありますよ」と代表の斉藤悠斗さん。

作り方は具材をお椀に出して、水を加えてレンチン。以上。

当然、使用する味噌にはこだわりが。味噌蔵と直接コミュニケーションをとり、製造過程をその目で見て、決定する。そしてもう一つ面白いのが、その味噌が月ごとに替わること。

「各地で味噌は製造されています。だから、色や味、コクなど地域によってさまざま。そんな特徴も楽しみつつ続けていただけたら嬉しいです」

取材・文／増田淳希（本誌）　撮影／小川朋央

初出『Tarzan』No.824・2021年12月16日発売

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