昆虫食とフィットネス、相性はいいですか？ 井上咲楽さんに聞く

きっかけはコオロギラーメンと蜂の子

「おいし〜♡　私も蚕のガパオライスを作りますが、このお店（EAT for E）は甘辛煮にしてあってさすがです」とぺろりと完食した井上咲楽さん。昆虫食にハマったのは今から4年前。

「きっかけは〈ANTCICADA〉の《コオロギラーメン》と、長野県のアンテナショップで見つけた蜂の子の缶詰でした。当初は好奇心で食べましたが、そのおいしさに衝撃を受けて、2年前から自炊でも使うように。

多くの人が主食をご飯にするか麺にするか…と悩むように、今では“タンパク源、肉か魚か昆虫、どれにしようかな？”と。昆虫食を好きになってから、食事の幅が広がりました」（井上さん）

料理好きとあり、おかずの具や食後のお茶などあらゆるメニューで堪能。

「2021年は、写真集の撮影のため人生初のボディメイクに挑戦。今も週1でウェイトトレを続けてますが、間食はフリーズドライの昆虫が定番です。スナック菓子などの代替につまむと、糖質や脂質をセーブしながらタンパク質を摂れて、塩分も控えめなのでむくみも気になりません。

コオロギのなかでも食べ応えのあるフタホシコオロギやジューシーなトノサマバッタ、香ばしいイナゴをよく食べます」（井上さん）

運動好きな井上さんを昆虫食が支える。「体重キープに重宝します！」（井上さん）。

また昆虫食を定期的に摂り始めて、体調面で嬉しい変化が。

「お通じがよくなった気がします。レシピ動画をまとめ撮りした翌日はいつにも増してスッキリ。昆虫には良質なオイルが含まれているからか、便がするんと出ます。あと私は牛肉を堪能した翌日は吹き出物が出がちですが、昆虫食でその経験はない。体質に合ってるんでしょうね」

今やネットで昆虫食をポチれる時代、井上さんのおすすめは。

「エビの風味に近いコオロギは種類豊富に揃ってます。洋梨に似た香りがする雄のタガメも美味。未知の食材ならではのワクワクも昆虫食の醍醐味です」

撮影／谷尚樹 スタイリスト／平澤雅佐恵　ヘア＆メイク／村田真弓

初出『Tarzan』No.819・2021年9月22日発売

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