2021.02.09

麺は少なめでも大満足！サラダサーモンのパスタ｜コンビニ食材アレンジめし⑩

本気でカラダを絞りたい人に向けて、管理栄養士の河村玲子さんが、自炊ビギナーも簡単に作れるアレンジ献立を提案してくれた。なんと、使うのはコンビニで買える食材のみ。ポイントは、「1食あたり650キロカロリー程度に抑えること」「タンパク質を多めに取れること」「栄養が偏らないようにすること」の3つ。今回は「サラダサーモンのパスタ」です。

取材・文／黒澤祐美　撮影／小川朋央　料理・スタイリング・栄養計算／河村玲子（管理栄養士）

初出『Tarzan』No.801・2020年12月17日発売

コンビニ食材アレンジめし

今回のメニュー

魚介のパスタ
野菜サラダにロースハムを乗せたもの

麺は少なめ、でも大満足。
材料と作り方。
これで完成！

麺は少なめ、でも大満足。

外食で頼んだパスタは1人前90〜100gの麺が使用されているのが一般的だけど、自分で作れば麺の量をコントロールできる。今回は80gに減らす代わりに、カット野菜と海鮮スティックで嵩増しをして物足りなさを解消。市販のパスタソースで味付けも間違いない。

材料と作り方。

【魚介のパスタ】

材料（1人分）／スパゲッティ80g、サラダサーモン1袋、海鮮スティック1本、ナポリタンソース1人分、炒め野菜ミックス1/2袋、オリーブオイル小さじ1/2
作り方／① パスタは袋の表示より30秒少ない時間で茹でる。② フライパンにオリーブオイルを熱し、炒め野菜ミックスを炒める。③ ②にナポリタンソースを加え、サラダサーモン、海鮮スティックをそれぞれ手でちぎりながら加える。④ 茹で上がったパスタを③に加えて和える。