著者・監修者一覧料理人ONOZAWA MASATAKE小野澤雅丈Profile2010年に〈駒八目黒さんまセンター〉料理長に就任。以来、考案したサンマレシピは260以上。現在は〈駒八豊洲店〉の料理長としてサンマ料理に腕を振るう。関連記事担当連載Weekly Watch List09.15 月わずか”1秒”で勝負が決まる『世界陸上』。今年は東京で目撃しよう。09.17 水限界を超えて壮大なレースに挑む、トレラン選手の素顔を知る。09.19 金銀座にオープンする〈On〉のアジア初旗艦店をチェック。09.20 土アメリカのフットボールカルチャーをドキュメンタリーで覗いてみる。09.21 日那珂川で、サーモンに出会うカヌートレッキングはどう？今週なにみる？Loading...最新号 No.910『Tarzan』No.910「やばいぞ、そのゆがみ！」 09.11（木）発売Newsletter『Tarzan』本誌および『Tarzan Web』にまつわる最新情報がメールで届く。ニュースレター会員向けの特別なイベント・プレゼントも。登録ご登録頂くと、弊社のプライバシーポリシーとメールマガジンの配信に同意したことになります。配信停止TOP著者・監修者一覧小野澤雅丈
