- 公開:
【レシピ】プロテインパウンドケーキ+アレンジ3選(TEAM Tarzan)
『ターザン』が運営する有料オンラインコミュニティ「TEAM Tarzan(チームターザン)」。そのメンバー・マッキーさんがハマっているプロテインパウンドケーキのレシピと、そのアレンジについて。
- 前の記事へ ウォーキングのモチベーションに繋がる。ピクミンと1日2万歩のご近所旅(TEAM Tarzan)
- 次の記事へ あなたのフィットネスのマイルールは? ターザン読者に聞きました(TEAM Tarzan)
マッキー
この記事を書いたメンバー
プールに週6で通う。ヒトというより、もはや人魚なのではないかという噂。アクアビクスの楽しさを伝えるべくTEAM Tarzanで活動中。
教えてもらったプロテインの推しレシピ
こんにちは、TEAM Tarzanのマッキーです。
プロテイン推しレシピ「プロテインパウンドケーキ」を紹介します。「ふみんちょ」さん(1期生・休会中)に教えてもらってからのお気に入り。
レシピはふみんちょさんの直筆です。
材料を上から順に混ぜていきます。卵は卵黄と卵白に分け、卵白は泡立てて最後にベーキングパウダーと共にさっくりと混ぜてみました。
私はレシピのエリスリトールを手持ちのラカントにしました。甘味はお好みですが、プロテインの甘さだけだとかなり薄くなります。あえてノンフレーバーで作ってサクレっぽくするのもいいかも(ってふみんちょさんが言ってました)。
プロテインパウンドケーキ、ちょっとパサつくのが難点なんです。なるべく薄く切るとあまり気にならない事に気付きました。おやつに持ち歩いています。
アレンジ①|アボカドアイスを添えて
家では別で仕込んだアボカドアイスを添えたり挟んだり(ちょっと溶けるまで待つと美味しい)。
アレンジ②|冷凍バナナを挟んで
最近お気に入りは、冷凍バナナを挟むこと!かなりイケます。
アレンジ③|気軽なレンチン蒸し
そして実はこれ、同じ生地をレンチンすると「プロテイン蒸しケーキ」に変身。こっちの方がお手軽です。私は焼いた方が好きなんですがお好みで。
耐熱容器に混ぜた生地を入れ、600Wで2分半。1分くらいで膨らむので一度レンジを開け、萎んだら再加熱するといいみたいです。
ラップをして逆さにし、粗熱が取れるまで置きます。冷蔵庫で冷やしても。
見た目はフワッとしていますが、これも相当水分を持っていかれます。材料に絹ごし豆腐を少し加えると、もっとしっとりするのでお試しください。
プロテインパウンドケーキも蒸しケーキも、プレーンから発展させて色々アレンジしてみるのも楽しいかも!