ヨーグルトと胚芽入りパンでデトックス。
マヨネーズに加えた水切りヨーグルトはカロリーを抑えながらサバのにおいを消す優れモノ。乳酸菌とパンの胚芽で腸活効果を狙う。パクチーを足してビタミンとミネラルを摂取。カイワレやパセリでも代用可。 
【材料（作りやすい分量）】
- 胚芽入りパン…薄切り4枚
- バター（無塩）…大さじ1
- 卵…2個
- サバ缶…1缶（固形分100g）
- A〈水切りヨーグルト・マヨネーズ…各大さじ2、塩…ひとつまみ、黒胡椒…少々〉
- パクチー…2〜3本
【作り方】
- 沸かした湯に卵を加えて約10分茹で、殻を剝く。サバ缶は水気を切る。パクチーはみじん切りにする。
- ボウルに①を入れ、卵を潰しながら[A]を加えてよく混ぜる。
- トーストしたパンの内側にバターを塗る。②を乗せてラップでしっかりと巻き、約10分間置く。
- パンがしっとりなじんだら半分にカットし、皿に盛り付ける。