著者・監修者詳細

KUBO KINYA

久保金弥

名古屋女子大学大学院生活学研究科長

プロフィール

岐阜大学大学院医学研究科修了。名古屋女子大学大学院生活学研究科長、同大学健康科学部長・教授。専門は神経科学で、咀嚼と脳機能との関連を研究している。