もち麦の血管・血流に効くレシピ「鶏手羽肉のスープ」

もち麦と鶏手羽肉のスープ

雑炊感覚でいただく血管健康効果のカオス

細切りにしたニンニク由来のアリシンが溶け出したスープをもち麦が吸い込み、食物繊維、アリシン、マグネシウムの渾然一体効果が狙える。浸水の手間もない手軽かつ最強の一品。

材料（2人分）

• もち麦…100g
• 鶏手羽中…6本
• ショウガ…1片
• ニンニク…1片
• 塩…小さじ1
• 万能ネギ小口切り…適量

作り方

1. もち麦は洗って水気を切る。
2. ショウガ、ニンニクは細切りにする。
3. 鍋に1、2、鶏手羽肉、水3カップ（分量外）を入れ、中火にかける。煮立ったら弱火で10分ほど煮る。
4. 塩で味を調える。器に盛り、万能ネギを散らす。

取材・文／石飛カノ　撮影／小川朋央　料理製作・スタイリング・栄養監修／牛尾理恵　取材協力／大塚亮（おおつか医院院長、循環器専門医、オーソモレキュラー・ニュートリションドクター認定医）

初出『Tarzan』No.834・2022年5月26日発売

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