2021.02.03

パスタソースを使った、サラチキのクリーム煮｜コンビニ食材アレンジめし⑦

本気でカラダを絞りたい人に向けて、管理栄養士の河村玲子さんが、自炊ビギナーも簡単に作れるアレンジ献立を提案してくれた。なんと、使うのはコンビニで買える食材のみ。ポイントは、「1食あたり650キロカロリー程度に抑えること」「タンパク質を多めに取れること」「栄養が偏らないようにすること」の3つ。今回は「サラダチキンのホウレンソウクリーム煮」です。

取材・文／黒澤祐美　撮影／小川朋央　料理・スタイリング・栄養計算／河村玲子（管理栄養士）

初出『Tarzan』No.801・2020年12月17日発売

コンビニ食材アレンジめし

今回のメニュー

サラダチキンのホウレンソウクリーム煮
カボチャサラダ
レタストマトサラダ
ミニくるみパン（3個）

味付け不要なパスタソースで簡単に。
材料と作り方。
これで完成！

味付け不要なパスタソースで簡単に。

カルボナーラソースを低脂肪牛乳でのばして、サラダチキン＆冷凍ホウレンソウとともにスープ仕立てにしたのがこちら。ご飯160gと同等の約270kcalで、くるみパンなら3つも食べられて満足感が高い。手軽に食べられるミニトマトで、ビタミン補給も抜かりなし。

材料と作り方。

【サラダチキンのホウレンソウクリーム煮】

材料（1人分）／サラダチキン1個、冷凍のホウレンソウひとつかみ、カルボナーラソース1人分、低脂肪牛乳100mL
作り方／① 耐熱容器にカルボナーラソースと低脂肪牛乳を入れてよく混ぜる。② ①にサラダチキンを手でほぐし入れ、冷凍のホウレンソウも入れる。③ ②にふんわりとラップをし、電子レンジ600Ｗで2分ほど加熱する。④ 一度取り出し、混ぜる。再びふんわりとラップをし、600Wで2～3分温まるまで加熱する。