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血糖値を上げにくい食事法とは?【イチから学ぶ血糖値④】

ご飯を先に食べるだけで血糖値スパイクを起こしかねない。常に野菜を先に食べたいから、パスタ、ハンバーガー、丼ものなど単品メニューは避け、いろんな種類の食材が並ぶ定食を選ぶべし。

血糖値を上げにくい食事法とは?A. 朝食抜き厳禁! 夜は軽めに。常にベジファーストと心に刻もう。夕食は家族団欒で、ついたくさん食べがちな人は少なくない。デザートに果物やヨーグルトを...[続きを読む]

取材・文/廣松正浩 イラストレーション/しりあがり寿 取材協力・監修/片山隆司(かたやま内科クリニック院長、日本糖尿病学会専門医、医学博士) 
参考文献/『名医が教える! 血糖値コントロール27の新常識!』(片山隆司監修/笠倉出版社)

初出『Tarzan』No.804・2021年2月10日発売

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